Der Brühkopf der neuen Mozzafiato Type V ist – wie alle Geräte von Rocket Espresso seit 2016 – mit einem glockenförmigen Trompeteneinsatz (ital. Canotto) aus Keramik ausgestattet. Zur Energieersparnis und gleichzeitigen Leistungsverbesserung wurde der Kessel aus Massivmessing isoliert. Hierdurch verbraucht die Maschine etwa 20 Prozent weniger Strom. Die Mozzafiato Type V ist mit einer PID Steuerung ausgestattet und verfügt über jeweils ein Manometer zur Anzeige des Brüh- und Kesseldrucks sowie einer Vibrationspumpe (48 W, 15 Bar). In der Front ist zusätzlich ein dezenter Shot-Timer integriert.
